张朝波委员：

您们提出的“完善地方传统小吃，增彩老城文旅”的提案收悉，经认真研究，现答复如下：

我区深入实施文旅强区战略，坚定走好新文旅产业发展之路，把文旅产业作为主攻方向，加快建设国际新文旅目的地，成立文化强区指挥部及工作专班，抓好落实，稳步推进文旅强区建设。

一是打造特色“汤”文化街区。进一步丰富南大街、凤化街“汤”文化业态，培育“汤”文化一条街，让游客“一街尝百味，汤中品文化”。通过招商，吸引特色汤食企业、店铺、洛阳传统小吃入驻，形成以汤为主，早中晚各有特色的“汤食一条街”。同时，筹建洛阳“汤”文化展示馆，让游客更加贴切了解体验洛阳“汤”历史文化渊源、制作技艺、风土人情，形成品种丰富、特色浓郁、文化鲜明、十里飘香的“汤”文化特色街区。

二是挖掘洛阳菜传统美食。积极响应市“洛阳菜”的传承与发展工作，挖掘保护传统小吃美食，组织相关职能部门，开展洛阳菜名录征集工作，截至目前，已梳理10个老城特色菜品。建立工作台账，定期与企业沟通联系，了解企业发展现状，适时调整特色菜名录，鼓励企业打造特色菜品，满足不同消费群体的“舌尖味蕾”，将“洛阳味道”传播出去、传承下去。

三是提升“老字号”品牌影响力。组织开展餐饮老字号申报工作，积极宣传老字号认定相关政策，帮助符合条件的企业申报老字号，目前5家餐饮企业成功申报“老字号”。组织老字号餐饮企业开展多场促消费活动，引导老字号企业参与河南省“老字号嘉年华”、河南老字号中华行等活动，提升老字号企业特别是餐饮老字号品牌影响力和市场竞争力。

四是宣传扩大美食知名度。借助市一年一度的“牡丹文化节”宣传周活动以及洛阳市首批“青年友好街区”授牌仪式的社会影响力，紧盯节假日等消费节点，在天心文化产业园、洛邑古城等重要消费区域举办各种宣传促销活动，持续利用微信公众号、抖音等线上渠道进行广泛宣传。秉承“文化是根，菜味是魂”的理念，将老城文化融入传统小吃，传承发扬千年古都美食文化精髓，以特色产品、特色环境、特色餐厅、特色服务吸引特色消费，让“吃洛阳传统小吃、赏牡丹国色天香”成为文旅新时尚。

五是促消费激发市场活力。传统小吃美食是聚人气促消费的主力业态，我区紧盯春节、牡丹文化节、五一等重要时间节点，组织开展“迎春享团圆”新春主题促消费、“丝路记忆 品味新疆”美食节促消费等多场活动。在天心文化产业园、洛邑古城等热门区域组织开展美食文化节、美食话题挑战赛等主题活动，充分调动餐饮行业、群众参与积极性，提高老城特色美食的知名度和美誉度，推动传统小吃行业发展。

六是市场监管保障美食安全。严格市场监管，为食品安全保驾护航。强化日常监督。加强食品安全整治及日常监督检查，规范生产经营行为；督促食品生产业者认真落实相关制度，做到诚信守法经营。开展集中整治。在全区范围内开展“双节”食品安全专项整治、“3.15”期间食品经营安全监管工作、“五一”等节假日期间食品安全专项整治提升行动，夯实食品安全基层基础。落实主体责任。要求企业严格落实各项管理制度，建立信用档案，分级分类实施动态监管。

下一步，我区将推动老城特色传统小吃与时代特色相结合，鼓励企业在保证传统工艺的情况下守正创新，打造特色小吃文化，打好老城美食名片。充分发挥洛邑古城、十字街等热门区域优势，组织开展“美食狂欢季”等系列活动，通过优惠促销、技艺展示等方式，鼓励特色传统小吃设专柜、入商场、进超市、上展会，让传统美食“烙”上“老城味道”。

再次感谢您对老城传统小吃业的关心和支持。

                                                                                                                                                                                  2023年7月24日